Hozzávalók:
- kovásszal készült magos kenyér
- vaj
- pulykamellsonka
- frissen hajtatott lucernacsíra
" A lucerna az összes vizsgált növény közül az egyik legteljesebb és legtáplálóbb fajta. Ráadásul mesésen gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, fehérjében, és minden esszenciális aminosav megtalálható benne, mérgeket semlegesítő és kihajtó hatása minden más meg vizsgált ételét felülmúlja. Kiderült, hogy növeli a szervezet betegségekkel szembeni ellenállóképességét, főként a gyulladásos megbetegedésektől, pl. az ízületi gyulladásoktól véd. Segít megelőzni a kifáradást, a szervezet kimerülését, és beállítja az optimális kalcium-foszfor arányt (2:1) a szervezetben.
Amint dr. H.E.
Kirschner: A természet gyógyító füvei (Nature's Healing Grasses) című
kiváló könyvében írja, Frank Bower kutató kimutatta, hogy a lucernában
mind a 8 esszenciális aminosav megtalálható, amely a jó emésztéshez
szükséges.
A lucernamag indiai
változatának (Medicago Sativa) fehérjetartalma a 39,8%-ot is elérheti,
és minden esszenciális aminosav megtalálható benne:
- izoleucin 3,7%
- leucin 7,4%
- lizin 4,7%
- metionin 1,3%
- triptofán 0,7%
- treonin és fenilalanin 4,2%
- valin 4,4%.
A lucerna csírában
megtalálható szaponin nevű vegyület az érfalakról lekaparja, és feloldja
a lerakódásokat. Megelőzhető ezért vele a komoly érszűkület. Csökkenti a
vércukorszintet, mert tisztítja a hasnyálmirigyet. Gyomorfekélynél
azért tud segíteni, mert egy finom bevonatot képez a gyomor
nyálkahártyáján. Ezáltal meg is védi. Serkenti a tejtermelődést
szoptatós édesanyáknál. A benne lévő növényi hormonok miatt kiváló
ösztrogén hatása van, amely például segíthet a mellrák megelőzésében.
B12 vitamint tartalmaz, mely gyógyítja a vérszegénységet. Magas
K-vitamin tartalma miatt megelőzi a vérrögök kialakulását. Csökkenti a
fokozott havi vérzést. L-borostyánkősavat tartalmaz, amely felelős a
kötőszövetek rugalmasságáért. Magas a Ca-tartalma, így érdemes
fogyasztani a csontritkulás megelőzésére. Oldja a lerakódott húgysavat a
szervezetben. A legszélesebb spektrummal rendelkezik minden eddig
ismert tápanyag-koncentrátumba. A fogyókúrázók egyik őrangyala, de
hólyag- és veseelégtelenség, idegrendszeri problémák, hajhullás és
asztma, légzőszervi problémák, csont- és fogproblémák esetén is érdemes
beépíteni az étrendbe.
A kis
növényke sokáig eláll a dobozban, ha van helye. Képes három hét múlva is
megmutatni erejét, természetesen, ha hűtve és jól tároljuk. Növekednek,
összekapaszkodnak, zöldülnek. Ilyenkor a több klorofiltartalom teszi
még értékesebbé."(Forrás: www.antalvali.com)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése