Vargányás ragu teljes kiőrlésű tésztával CH napra

Szinte röstellem leírni, de más is járhat úgy, mit én, hogy kevés ideje van a főzésre. Ez max. 10 perc alatt készült. Nagyon jól elüti az éhség érzetet, hiszen teljes kiőrlésű tésztát eszünk gombával, ami szintén lassan emészthető. Ez az ideális, de mégis ízletes diétás étel néhány hozzávalóból.

Hozzávalók:

• 10 dkg tk. tészta (még jobb, ha magunk készítjük, de akkor persze nem 10 perc alatt készül)
• 15 dkg vargánya gomba
• 2 ek ajvár
• 0,5 dl fehérbor
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 1 csipet kakukkfű
• 1 tk olívaolaj

Elkészítése:

A tésztát lobogó sós vízben 5-6 perc alatt al dentere főzzük, leszűrjük, tányérra tesszük.
Egy kanál olívaolajat felforrósítunk, rádobjuk a feldarabolt vargányát. Sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel szórjuk meg, 2-3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az ajvárt, átforgatjuk a gombával és alá öntünk egy kevés bort. Összefortyantjuk és ha visszasűrűsödött (2 perc), a tésztára tálaljuk.

Rántott csirkemell olaszosan

Ezt a receptet fél szemmel láttam egy általam nem kedvelt szakácstól a TV-ben, de mivel rántott csibemell volt nálunk az ebéd és maradt belőle. kipróbáltam a receptet. Mindent beletettem, amit otthon találtam. Most nem volt kedvem sokat pepecselni.

Innen üzenem kedves  barátnémnak, - aki biztosan tudni fogja, hogy neki szól,- hogy ehhez nem kellett sok hozzávaló. Viszont gyorsan elkészült és finom lett, különleges.

Hozzávalók: 1 fő részére

• 10 dkg csirkemellfilé
• só, tojás, liszt, prézli (eddig ez egy rántott csirke)
• 2 ek ajvár (mindig tartok otthon, mert szeretek vele ízesíteni)
• 1 ek ketchup
• 2 ek reszelt parmezán (de lehet más zsíros sajt is)

Elkészítése:
A csirkét kirántottam. A tetejére kentem egy kanálnyi ajvárt és ráreszeltem a sajtot. A tányér alján elkevertem egy kanál ajvárt egy kanál ketchuppal (az eredeti receptben paradicsomszósz szerepelt), erre ráültettem a sütőben grillen megpirított húst és jól megettem. Tökéletesen jól laktam vele mindenféle egyéb köret nélkül.