A sütire nálunk mindig van jelentkező. Hálás családom mindent bekebelez. Ebben a süteményben több édességet ötvöztem, de az alapötlet a Buddy Valastro féle isteni süteményé .
Hozzávalók:
Hozzávalók:
Tésztához
- 240 g tönköly fehér liszt
- 150 g vaj
- 5 dkg fruktóz
- 1 db tojássárgája
- 1 csipet só
- 1 tk fahéj
- 2 ek kakaópor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 teáskanál citromlé
- 1 késhegynyi sütőpor
Töltelék 1.:
10 dkg aszalt szilva
10 dkg fűszeres szilvalekvár
Töltelék 2.
- 60 g aszalt füge
- 60 g mazsola
- 40 g török mogyoró
- 20 dkg pekándió
- 1/2 citrom leve és reszelt héja
- 1 teáskanál fahéj
- 1 ek méz
Tetejére
- 1 db tojásfehérje
- 1 ek író
Elkészítése:
Tésztához
A
tészta hozzávalóit kézzel összemorzsoljuk. Néhány perc alatt rugalmas tésztát
kapunk.
A
tésztát fóliába csomagolva legalább fél órára hűtőbe tesszük pihenni.
A
tésztát kinyújtjuk 2 mm vékony lappá, és ovális formákat szaggatunk belőle.
Egy-egy sütemény két vékony lapból van összeragasztva.
Töltelék
A
tölteléket kimérjük, késes aprítóban darabosra daráljuk.
Egy
teáskanálnyi tölteléket a tésztalapra teszünk, és egy másikkal lefedjük. Körbe
villa hegyével a tészta széleit óvatosan összenyomkodjuk.
Sütőpapírral
bélelt tepsibe tesszük, tetejét megkenjük a maradék tojásfehérjével elkevert
íróval.
170
fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 20 perc alatt megsütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése