Töltött húsgolyók

Ez az étel kedvcsináló lehet gyerekeknek, mert hiába kicsi a húsgolyó. mégis van egy kis surprise a közepén.
Én ugyan a 16 éves "kisfiamnak" túráztam, hogy hátha elnyeri tetszését és hajlandó néhány falatot magához venni. Végül is így lett. 

Hozzávalók: 
A fasírthúshoz:

• 40 dkg csirkemellfilé
• 1 tojás
• 1 kk só
• 1 kk frissen őrölt bors
• 1 kk chilipehely
• 1 ek aprított zöldpetrezselyem
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 marék kukoricapehely

A forgatáshoz:

• 1 kk só
• 1 kk frissen őrölt bors
• 1 kk chilipehely
• 1 kk szárított rozmaring
• 2 kk szárított kakukkfű
• 1 kk őrölt koriander

Tölteléknek:

• 6 fürjtojás
• 6 mini mozzarella
• 1 rúd füstölt Karaván sajtrúd 6 részre vágva

Elkészítése:

A fürjtojásokat enyhén sós vízben 2 perc alatt megfőztem, lehűtöttem, megpucoltam. A mártogatáshoz szánt fűszereket összekevertem egy kis tálban.
A fasírthoz valókat mind késes darálóba raktam és összedolgoztam, kicsit a hűtőbe tettem.
A tölteni való darabokat (mini mozzarella, füstölt sajt, fürjtojás) meghempergettem a fűszerekbe és kb 2 diónyi húsmassza közepébe nyomtam. Tenyereim között jó golflabdányi golyókat gyúrtam belőlük és forró bő olajban kb. 3 perc alatt arany-barnára sütöttem. Konyhai törlőn lecsepegtettem. Bármilyen nekünk tetsző mártogatóssal kínálhatjuk.