Sült babos- szalámis pizza

Ki más, mint gyermekem kíván ilyet tőlem, hogy már kora reggel nekiálljak pizzát sütögetni? ... és ki másnak tenném meg szívesen, ha nem neki. Természetesen hajnalban is örömmel pattanok ki az ágyból, hogy ha tehetem, örömet szerezzek neki valamilyen étellel, mivel nem az az evős fajta. Na de ki tud ennek ellenállni? Főleg, ha ő rendelte minden alkatrészét? 

Hozzávalók: 1 db 32 cm-es vastag tésztájú pizzához
A tésztához: 

• 20 dkg tönköly fehér liszt / vagy pizzaliszt
• 1 dl meleg viz
• 1 dkg friss élesztő
• 1 kk barna cukor
• 1 ek olívaolaj
• nagy csipet só

A feltéthez:

• 2-3 ek bbq szósz
• 10 dkg paprikás szalámi
• 20 dkg angol sült babkonzerv (Lidlben kapható)
• 2 paradicsom
• 10 dkg mini mozzarella
• bazsalikom levelek

Elkészítése:

A meleg vízben elkevertem a cukrot és az élesztőt. Amíg kelt, belemérte a kenyérsütőgép üstjébe  a lisztet, olaja, sót, és végül a felfutott élesztős vizet és dagasztóprogramra kapcsoltam. 
Mikor megkelt a tészta,-  másfél óra, ami alatt sok mindennel foglalhatjuk le magunkat,- más dolgunk nincs, mint egy pizzasütőlapot kiolajozunk, és ha már olajos a kezünk, avval húzzuk ki a tésztát kör alakúra. Megkenjük a mártással és tetszés szerint feltesszük rá a többi alkatrészt is. Míg összekészítjük, közben izzíthatjuk is a sütőnket 250 fokra hőlégkeverésen. Ha ezt elértük, a pizzánk 10 perc alatt hólyagosra sül benne ( de nem szárad ki).    

Az angyalok is esznek babot

Na nem ő rá gondoltam, csak a kis családomra. A mindennapos tipródás, hogy mit főzzek néha az agyamra megy. Férjem hírét vette, hogy valamikor elektromos felújítás lesz a házban, így már most felkészít rá, hogy ne tömjem tele a mélyhűtőt. Ilyenkor rám tör a mindent feldolgozok, amit a háztartásban találok. Ez az étel is így keletkezett.

Hozzávalók:

• 40 dkg marha lapocka darálva
• 2 szárzellerszár
• 2 közepes sárgarépa
• 1 közepes vöröshagyma
• 2 duci gerezd fokhagyma
• 850 g-os fehér babkonzerv 
• 1 kk só
• 1 kk frissen őrölt bors
• 1 kk füstölt paprika
• 1 tk kakukkfű
• 2 dl zöldségalaplé
• 500 g bazsalikomos paradicsomszósz
• 3 ek olívaolaj

• 20 dkg száraztészta

Elkészítése:

Az olajon megdinszteltem a felaprított vöröshagymát, majd a darált marhahúst átsütöttem, míg a színét meg nem változtatta, közben apró kockákra vágtam a répát és a zellert és a húshoz adtam. 1-2 percig pirítottam vele, eztán jött a leszűrt, leöblített konzervbab és a fűszerek. Az egészet felöntöttem a zöldségalaplével és hozzáadtam a paradicsomszószt. Lefedtem és a 180 fokos sütőbe tettem egy órára. 
Mikor már úgy tippeltem, a hús megpuhult, feltettem a tésztavizet forrni, megsóztam és a tésztát 6 perc alatt megfőztem benne. Leszűrtem, leöblítettem, tálba tettem, nyakon öntöttem olívaolajjal és már tálaltam is. Csodák-csodájára fiam szívesen megette (ez nála igen nagy szó). Tehát sikeresnek minősítem a felhalmozott  alapanyag felhasználási akciómat.