Szellemes tápióka puding

Már csak makacsságból kezdtem neki. A múltkor kipróbáltam,  de nem tudtam melyik leírás a megfelelő és sajnos Mrs Lipton sem mesélte el soha, miként is főzi a kitűnő tápióka pudingját.
Nekiláttam, ahogy olvastam. Már a múltkor is megállapítottam, hogy talán nem jó nagyságú gyöngyöt vettem, mert nekem sem így, sem úgy nem maradtak egyben a szemek. Sebaj, amit szerettem volna, azt sikerült elkészítenem.

Hozzávalók: 

• 8 dkg tápióka gyöngy
• 8 dkg Xukor zéró
• 4 dl tej
• 1 kk vanília kivonat
• 1 lime leve és reszelt héja

Elkészítése:

A gyöngyöket beáztattam kb. 2 dl hideg vízbe egy órára, majd leszűrtem róla a vizet.
Egy teflon lábasban a tejet, az édesítőszert,  a vaníliát és a lime levét és reszelt héját elkevertem a beáztatott tápiókával és nagyjából 3 percig kevergetve forraltam, míg besűrűsödött. A szilkon szellemformákat hideg vízzel bevizeztem, és beleadagoltam az elkészült pudingot. 2 órára hűtőbe tettem dermedni. 
Férjem is részt vállalt a dologban, mert ő lehelt lelket némi Wilton festékkel a szellemfiókákba.

Én meg megfestettem ezeket a kis tököket sárgára, kedvesem pedig zordabbá varázsolta ezeket is. 

Érkezik a Halloween

Próbából készítettem ezt a pudingot, de simán kínálhatnám Halloween-i desszertként.

Régóta izgat a tápióka puding, főleg mióta rendszeres nézője lettem a "Csengetett Mylord" című sorozatnak és megtudtam, hogy legjobbat ebből az édességből Mrs. Lipton készíti. Itt volt a kihívás. Ki a jobb, ő vagy én? Vettem az Ázsia boltban egy zacskó tápióka gyöngyöt, elolvastam az okosságokat az interneten és nekiláttam.

Hozzávalók:

• 8 dkg tápióka gyöngy
• 4 dl kókusztej
• 8 dkg pálmacukor
• 1 lime
• 3 csepp zöld Wilton festék
• gyümölcsök a díszítéshez (banán, lime, gránátalma, kókusz chips)

Elkészítése:

A tápióka gyöngyöt egy órára vízbe kell áztatni, hogy felpuhuljon mert nagyon  keményre préselt tápióka keményítő. Az áztatástól felpuhul valamennyire és aztán le kell szűrni és a pálmacukorral elkevert kókusztejben kell tovább főzni. Én egy fél órát főztem kis lángon folyamatosan kevergetve, mikor is kicsit kezdett feloldódni a keményítő és sok mindenre kezdett hasonlítani a fortyogó lé. Gondoltam elrejtem valamilyen szín mögé a kudarcom (mindenki azt írta, hogy szépen egyben maradnak a gyöngyök, csak átlátszóvá válnak). Talán nem volt bölcs a legnagyobb szemű gyöngyöt venni. A festéstől viszont egy egész más dologra kezdett emlékeztetni a massza. Itt beszüntettem a főzést. Eldöntött tény volt, hogy csakis Halloween-i környezetben fotózhatom le a "művet". Tekertem bele még egy fél lime levét, 3 pohárba mértem a dolgot és a tetejét gyümölcsökkel díszítettem. Az íze finom volt, de az állaga nem volt számomra annyira megnyerő. Hálás közönségem, a férjem fogyasztotta el nagy részét az édességnek.