Juharszirupos kínai csirke

Egyszerű, gyorsan elkészíthető ebédjeink egyike. Az igazság az, hogy nem volt kedvem sokáig tüsténkedni a konyhában (ritka pillanatok egyike). Kivettem a  hűtőből egy csirkemellet, a szekrényből néhány fűszert, egy kis rizst és máris készen volt az ebéd.

Hozzávalók:

• 1 egész csirkemellfilé

Páchoz:

• 1,5 dl juharszirup
• 5 ek édes chiliszósz
• 2 ek szójaszósz
• 1 ek Worchester szósz
• 1 tk mustár
• 1 ek almaecet
• 1 tk reszelt gyömbér
• 2 gerezd fokhagyma szeletelve

• 1/2 citrom leve
• 3 szál újhagyma szeletelve
• 1 nagyobb sárgarépa keskeny csíkokra vágva
• 15 dkg zöldbab
• 2 ek szezámolaj

Köret:

• 30 dkg jázminrizs
• 1 kk só
• 0,5 l víz

Elkészítése:

A csirkemellet ceruzányi csíkokra vágjuk és bepácoljuk 3-4 órára. A szezámolajat felforrósítjuk a wokban, megpirítjuk a hagymát,, répát, zöldbabot, majd a páccal együtt a csirkemellet is hozzáadjuk, rácsavarjuk a citromot és 4-5 percig erős tűzön sütjük. Párolt jázmin rizzsel tálaljuk.