Egy hirtelen jött ötlet volt. Fiamnak pizzához tésztát dagasztottam be,- s mivel a kis okos kenyérsütőm olyan, hogy két rekeszben is tudok különböző tésztát dagasztani, így a másikba belecsaptam ezt, azt, amit gondoltam.
Konkrétan:
Puliszkához:
Tésztához:
Feltéthez:
Elkészítése:
A puliszkához felforraltam a vizet, beledobtam egy nagy csipet sót és folytonos keverés mellett belecsorgattam a kukoricadarát. Pár percig főztem, míg sűrű krémes állaga lett, majd lehűtöttem. Közben a tejet meglangyosítottam, beletettem egy kis cukrot és az élesztőt, amit felfuttattam.
A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgép egyik üstjébe mértem és dagasztásra állítottam a gépet.
A megkelt lágy tésztát egy kivajazott 30x25 cm-es tepsibe öntöttem. A vaskosra felcsíkozott gombát belenyomkodtam, mellé a kecskesajtot és a felkockázott bacont.
250 fokra előmelegítetten a sütőt hőlégkeverésen és 15 perc alatt megsütöttem.
Közben megérkezett Jucika barátnőm, aki megkóstolta és erősen felmagasztalta. Ez volt a tegnapi ebédünk. A gyerek meg ehette kis haverjával a szokványos pizzát.
Konkrétan:
Puliszkához:
- 5 dkg kukoricadara
- 2 dl víz
- egy csipet só
Tésztához:
- a megfőtt, langyosra hűlt puliszka
- 1 dl tej
- 15 dkg tönkölyliszt
- 0,8 dkg friss élesztő
- 1 kk cukor
- 1 tk só
- 1 nagy csipet frissen őrölt bors
- 1 nagy csipet chilipehely
- 1 ek aprított petrezselyemzöld
Feltéthez:
- 3 nagy fej barna csiperke (10 dkg)
- 5 dkg kecskesajt elcsipkedve
- 5 dkg bacon felkockázva
Elkészítése:
A puliszkához felforraltam a vizet, beledobtam egy nagy csipet sót és folytonos keverés mellett belecsorgattam a kukoricadarát. Pár percig főztem, míg sűrű krémes állaga lett, majd lehűtöttem. Közben a tejet meglangyosítottam, beletettem egy kis cukrot és az élesztőt, amit felfuttattam.
A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgép egyik üstjébe mértem és dagasztásra állítottam a gépet.
A megkelt lágy tésztát egy kivajazott 30x25 cm-es tepsibe öntöttem. A vaskosra felcsíkozott gombát belenyomkodtam, mellé a kecskesajtot és a felkockázott bacont.
250 fokra előmelegítetten a sütőt hőlégkeverésen és 15 perc alatt megsütöttem.
Közben megérkezett Jucika barátnőm, aki megkóstolta és erősen felmagasztalta. Ez volt a tegnapi ebédünk. A gyerek meg ehette kis haverjával a szokványos pizzát.