Kukoricás pizza

Egy hirtelen jött ötlet volt. Fiamnak pizzához tésztát dagasztottam be,- s mivel a kis okos kenyérsütőm olyan, hogy két rekeszben is tudok különböző tésztát dagasztani, így a másikba belecsaptam ezt, azt, amit gondoltam.

Konkrétan:
Puliszkához:

• 5 dkg kukoricadara
• 2 dl víz
• egy csipet só

Tésztához:

• a megfőtt, langyosra hűlt puliszka
• 1 dl tej
• 15 dkg tönkölyliszt
• 0,8 dkg friss élesztő
• 1 kk cukor
• 1 tk só
• 1 nagy csipet frissen őrölt bors
• 1 nagy csipet chilipehely
• 1 ek aprított petrezselyemzöld

Feltéthez:

• 3 nagy fej barna csiperke (10 dkg)
• 5 dkg kecskesajt elcsipkedve
• 5 dkg bacon felkockázva

Elkészítése: 

A puliszkához felforraltam a vizet, beledobtam egy nagy csipet sót és folytonos keverés mellett belecsorgattam a kukoricadarát. Pár percig főztem, míg sűrű krémes állaga lett, majd lehűtöttem. Közben a tejet meglangyosítottam, beletettem egy kis cukrot és az élesztőt, amit felfuttattam. 
A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgép egyik üstjébe mértem és dagasztásra állítottam a gépet. 
A megkelt lágy tésztát egy kivajazott 30x25 cm-es tepsibe öntöttem. A vaskosra felcsíkozott gombát belenyomkodtam, mellé a kecskesajtot és a felkockázott bacont.
250 fokra előmelegítetten a sütőt hőlégkeverésen és 15 perc alatt megsütöttem. 
Közben megérkezett Jucika barátnőm, aki megkóstolta és erősen felmagasztalta. Ez volt a tegnapi ebédünk. A gyerek meg ehette kis haverjával a szokványos pizzát.