Spárgával mozzarellával töltött csirke sajtos - baconos újkrumplival

A mai gyorsan összedobott ebédünk volt ez, aztán száguldás a robotba. Keresem a lehetőséget, hogy változatosan készítsem el a csirkemellet. Reggeli neten való turkálásomból született az ebéd.

Hozzávalók:

A krumpli körethez: 

• 1 kg újburgonya
• 1 dl 30% zsírtartalmú tejszín
• 3 dkg vaj
• 3 szelet bacon
• 3 dkg parmezán
• 1 csapott tk. só
• frissen őrölt bors
• 1 ág rozmaring

Elkészítése: 

A burgonyát egy dörzsi szivaccsal folyó víz alatt megdörzsöltem, így gyorsan lemostam róla a héját. Uborkagyalun vékonyra szeleteltem,kevés sóval megszórtam és egy vajjal kikent tűzállótálba rétegesen leraktam. A bacont apróra vágtam és a krumpliszeletek közé és a tetejére dobáltam. Meglocsoltam a tejszínnel, borsot őröltem rá, rádaraboltam a vajat, megszórtam a rozmaring leveleivel és fóliával letakarva a 180 fokos sütőbe tettem fél órára. Mikor megpuhult, parmezánt reszeltem rá és a grillen 5 perc alatt megpirítottam. Belül omlós, kívül roppanós igen ízletes köretet kaptam. 

A csirkemellhez:

•  3 db fél csirkemellfilé (50 dkg)
• 10 dkg mozzarella
• 10 dkg zöld spárga
• 6 szelet bacon
• 1 tk vaj

Elkészítése:

A csirkemell közepén hosszában egy éles késsel zsebet vágtam, melyet annyira kitágítottam, hogy csak a hús szélei tartották egyben. A mozzarella sajtot három szeletre vágtam. Mindegyik csirkezsebbe bedugtam egy-egy szelet sajtot. A spárga szárát eltörtem, ahol magától eltört és a zsebbe tűztem a szálakat, majd 2-2 szelet baconnel körbetekertem.
Kisebb, tapadásmentes tepsibe tettem a három kupacot és egy kanál vajat dobtam mellé. Fóliával letakarva követte a krumplis tálat a sütőbe. Együtt sültek, együtt pirultak. A csirkének elég 20 perc sütés is, tehát ha beteszem a krumplit, utána gyorsan előkészítem a  húsokat, akkor éppen egyszerre készülnek el. És ez így is történt.

Csokoládé parfé

Persze mindez az én olvasatomban értendő. Drága kis unokahúgomat vártam, mindenféle apró dolgot készítettem,többek között ezt is.

Hozzávalók:

• 2 dl habtejszín
• 2 tojás
• 12,5 dkg 70% kakaótartalmú étcsokoládé
• 12,5 dkg mascarpone
• 6 dkg gyümölcscukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 csipet só

Elkészítése:
A tejszínhabot lágy habbá vertem. A tojásokat ketté választottam. A fehérjét félig felvertem, majd a gyümölcscukorral tovább vertem belőle stabil habot. A tojások sárgáját a vaníliával és a mascarponéval kikevertem. A csokoládét vízgőz felett megolvasztottam és az összes anyaggal egy keverőlapáttal óvatosan összeforgattam,hogy ne törjön össze a hab. Mikor homogén lett, egy folpackkal kibélelt őzgerinc formába öntöttem és néhány órára a mélyhűtőbe tettem.

Brownies csoki mousse torta

A karácsonyi bűnök egyike volt ez a torta. Szerintem nagyon visszafogtam a kalóriákat, legalábbis remélem, hogy így volt egész ünnepek alatt, ezért úgy gondoltam ez lehet a jutalmunk.

Hozzávalók:

A torta:

• 20 dkg 70 % kakaótartalmú belga étcsokoládé 
• 10 dkg gyümölcscukor
• 3 db tojás
• 12 dkg extra finomliszt
• 3 ek  cukrozatlan kakaó
• 1 db vanília kikapart magjai
• 1 kávéskanál kardamom
• 1 kk őrölt kávé
• 1 csipet chili
• 8 dkg vaj

A mousse:

• 17 dkg 70 % kakaótartalmú belga étcsokoládé 
• 3 dkg vaj
• 2 dl 35%-os zsírtartalmú tejszín
• 2 tojássárgája
• 3 db tojásfehérje
• 1 ek gyümölcscukor

Töltelék:

• 30 dkg magozott meggybefőtt

Tetejére:

• 4 dkg 70 % kakaótartalmú belga étcsokoládé

Elkészítése:

A torta:

A csokoládét a vajjal mikróban olvasztó programon megolvasztottam éppen lágyra, de nem forróra.

Hozzáadtam a tojássárgákat és a cukrot , a vanília kikapart magjait és a frissen őrölt kardamomot, homogénre kevertem. A tojások fehérjét felvertem habbá.

A lisztet és a kakaót elkevertem  és a csokis masszába adagoltam, majd fellazítottam a több adagban hozzáadott fehérjével.

Egy 22 cm-es kivehetős aljú tortaforma alját kibéleltem sütőpapírral, oldalát megkentem vajjal és beletöltöttem a tésztát.175 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütésen kb. 25 percig sütöttem. Akkor jó, ha kívül roppan, belül még kicsit lágy. A formában hagytam kihűlni.

A mousse:

A tojásokat ketté választottam. A fehérjét felvertem habbá.

Az étcsokoládét a vajjal felolvasztottam mikróban, de csak langyosra, elkevertem benne a tojások sárgáját és egy kanál gyümölcscukrot.

A jéghideg tejszínhabot felvertem kemény habbá.

A csokis masszát a tojásfehérjével és tejszínhabbal lazítottam, majd a hűtőbe raktam fél órára.

Töltelék:

A tortát kettévágtam és a lehűlt csoki mousse majd felét elkentem az alsó lapon, majd a tetejét teljesen megtöltöttem a magozott meggyel.

Megfordítottam a felső tortalapot és a sima, egyenes oldalával felfelé fordítva tettem a meggyre, majd a maradék mousse-szal bevontam a torta tetejét és oldalát is.

A tetejére:

Mikróban olvasztó programon megolvasztottam  4 dkg étcsokoládét és egy szilikonlapon egyenletesen elkentem, hagytam kihűlni, megdermedni.

A megkötött vékony csokiréteget habkártyával feltoltam, összeráncoltam és a torta tetejét beborítottam vele.

Étcsokoládé mousse torta

Meglepetésnek szántam. Sajnos még mindig nem tudom kidíszíteni szépen, ahogy kéne, de majd annak is eljön az ideje. Viszont ízében azt hiszem eltaláltam.

Hozzávalók: 20 cm-es formához

A tészta:

• 2 tojás
• 2 púpozott ek félfogós vagy rétesliszt
• 4 ek cukrozatlan kakaópor
• 1 ek szőlőmagolaj
• 1 púpozott ek gyümölcscukor
• 1 kk vaníliakivonat

A mousse:

• 500 ml habtejszín
• 400 g étcsokoládé (70-81% -os kakaótartalmú vegyesen)
• 5 dkg gyümölcscukor
• 2 ek narancslikőr
• 1 tk őrölt kardamommag

Elkészítése: 

A tészta:

A tojásokat kettéválasztottam. A fehérjéből habot vertem egy csipet sóval. A sárgáját a cukorral és olajjal "fehéredésig" kevertem. Ehhez adtam tojásfehérje habot több adagban hozzá óvatosan keverve, hogy ne törjem össze. A lisztet és a kakaót átszitáltam, összevegyítettem és ezt is a habba forgattam. Egy 20 cm átmérőjű szétnyitható tortaformába töltöttem, kicsit odaütögetve az asztalhoz, hogy elsimuljon és kijöjjenek belőle a buborékok. 160 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütésen kb. 10 perc alatt megsütöttem (tűpróbával ellenőriztem, hogy átsült-e.) Az ablakba tettem kihűlni (mint ahogyan a Tom és Jerryben szokták).

A mousse:

A tejszínt laza habbá vertem robotgéppel, majd hozzáadtam a cukrot és tovább vertem, míg kemény hab lett.  A csokoládét vízgőz felett egy tálban felolvasztottam, fokozatosan  belekevertem  a narancslikőrt és a kardamomot is. Langyosan a felvert tejszínhez kevertem és robotgéppel addig vertem, míg hűlni, szilárdulni kezdett. Ekkor a kihűlt tortalapra halmoztam a formában, tetejét elsimítottam és egy éjszakára a hűtőben tettem dermedni.

Másnap egy éles késsel körbevágtam a forma szélénél, levettem a formát. Tetejét villával megcirádáztam, megszórtam kakaóporral. Némi kis hullámot is küzdöttem a szélére egy kevés félretett mousse-al.

Filo tésztában sült csirkemell

Hozzávalók:
Filo tésztához:

• 10 dkg félfogós liszt + a nyújtáshoz
• 0,6 dl meleg víz
• 1 csipet só
• 1 tk olaj

Csirke:

• 30 dkg csirkemell

Pác:

• 3 ek édes chiliszósz
• 1 ek szójaszósz
• 1 ek teriyaki szósz
• 1 tk agave szirup
• 1 tk balzsamecet

• olaj a sütéshez

Zeller-cukkini gratin:

• 1 közepes fej zellergumó
• 3 kis cukkini
• só
• bors
• szerecsendió
• 2 dl fehér bor
• 2 dl habtejszín
• 5 dkg cheddar sajt
• 1 nagy marék dió

Elkészítése:

Ez nem volt egy rvid akció. Először is el kellet készítenem a filo tésztát, ami rétestészta. Ezt pihentetni kell, kinyújtani, felvágni. A húst is pácolni, a gratin is soká készül. Főleg úgy, hogy véletlenül, a sok feladat közepette bent felejtettem a sütőbe. Szerencsére olyan kis fokon sütöttem, hogy nem történt baja.
Szóval a csirkemellet ujjnyi vastag csíkokra vágtam és az összekevert pácba áztattam két órára. Míg érlelődtek, lefoglaltam magam a tésztagyártással.
A tészta hozzávalóit (az olajat kivéve) robotgépbe tettem és 5-6 percig dagasztottam, majd hozzáadtam az olajat is. Fóliába tekertem és a hűtőbe tettem pihenni kb. 2 órára.
Közben meghámoztam a zellert és uborkagyalun felszeleteltem. Sóztam, borsoztam, kevés szerecsendiót reszeltem rá. A cukkiniket megmostam, szárazra töröltem, végeiket levágtam és 2-3 mm-es vékony szeletekre szeltem. Erre is szórtam egy kevéske sót, borsot, majd rétegenként kivajazott sütőtálba tettem. Ráöntöttem a bort és a tejszínt. Ezután ráreszeltem a sajtot és a tetejét fél diókkal díszítettem, ízesítettem.

 

Betoltam a 150 fokos sütőbe alul-felül sütésen és magára hagytam (sajnos jó soká).
A tésztát elővettem (elég lágy volt) és lisztezett felületen ketté osztottam, meg-megmártva a lisztben tésztagéppel kinyújtottam vékonyra. Amit a húshoz használtam, azt felvágtam cérnametéltnek, a többét felszabtam tagliatellének és kiszárítottam.

A csirkecsíkokat kivettem a pácból, körbetekertem a cérnametélttel és a forróra hevített olajban 2 perc alatt aranybarnára sütöttem. Konyha törlőre szedtem, hogy leitassam a felesleges olajat. 

Ekkor jutott eszembe, hogy majd két órája betettem a gratint a sütőbe. Végül is annyi történt, hogy vaj puhára párolódott. Nem is igazán idevaló volt a köret, csak a cukkiniket akartam feldolgozni. Magamnak ugyanezt készítettem, csak bazsalikomos tofut csavartam a tésztába és azt sütöttem meg. 

Csokoládés pite

A Nosalty oldalán Ízhuszár blogjában találtam ezt a receptet. Szeretem a receptjeit, ez is megtetszett, hát kipróbáltam némi változtatással. Ütős lett a végeredmény.

Hozzávalók:
A tésztához:

• 22 dkg finom süteményliszt
• 15 dkg hideg vaj felkockázva
• 1 tojás
• 3 dkg cukrozatlan kakaópor
• 3 dkg gyümölcscukor
• 1 csipet só
• 25 ml habtejszín

A töltelékhez:

• 22 dkg darabos mogyoróvaj
• 30 dkg 90%-os kakaótartalmú étcsokoládé
• 475 ml tejszín
• 2 tojás
• 1/2 tonkabab
• 5 dkg gyümölcscukor

A tetejére:

• 1 marék mandulapehely

Elkészítése:

A tésztához valókat robotgépben összegyúrtam, fóliába csomagolva egy órára a hűtőbe tettem. Amint kivettem, a kezemtől gyorsan puhult a sok vaj és a tejszín miatt, Lisztezett munkalapon kinyújtottam kb. 4-5 mm vékony körré és kibéleltem vele egy 26 cm átmérőjű piteformát úgy, hogy az oldalát is takarja a tészta. 170 fokos sütőben 10 perc alatt elősütöttem. Közben volt időm a krémet összeállítani. A tejszínt egy lábosban felforrósítottam. A tonkababot mozsárban összetörtem, a tejszínbe tettem. A csokoládét összetörtem és ráöntöttem a forró tejet, hagytam, hogy magától elolvadjon. Ekkor hozzáadtam a cukrot (amit Ízhuszár nem tett, de az én csokim annyira durva volt, hogy muszáj voltam enyhíteni egy kis cukorral). Robotgéppel lassú fokozaton kevertem, majd egyenként beleütöttem a tojásokat és tovább vertem egy percig, míg kezdett sűrűsödni.
Eddigre megsült a tészta. Gyorsan szétkentem rajta a darabos mogyoróvajat és a tetejére öntöttem a csokoládés krémet. Pont színültig lett a forma. A tetejét megszórtam mandulapehellyel és visszatoltam a sütőbe, ahol 20 perc alatt készre sült.
Annyira töményen csokis a torta,- megjegyzem isteni,- hogy akár 16 ember számára is elég. A szemünk esetleg nagyobbat kívánna, de kizárt dolog, hogy többet meg tudnánk enni belőle. Kellemes a sós, a keserű és a némileg nyomokban fellelhető édes íz keveredése a tonkabab illatával, aromájával.

Egyszemélyes meggyes csokoládétorták

Kolléganőm nagyon finom csoki mousse-al lepett meg minket a minap. Az ő ötlete volt, hogy milyen jó lenne külön kis egyszemélyes torták készítése. Ő nagyon profi módon süt tortákat. Én kevésbé, de tetszett az ötlet. Vettem kis kerek és négyszögletes sütőformákat nemrégiben, így igazán könnyű dolgom volt.
Összekevertem a tésztát és megsütöttem. Ezt azért kész kekszből és némi vajból is el lehet készíteni, de én meggyes piskótatortát sütöttem hozzá.

Hozzávalók: 12 formához

A tésztához:

• 20 dkg félfogós liszt
• 10 dkg gyümölcscukor
• 4 tojás
• 0,5 dl szőlőmagolaj (lehet lágy vaj is)
• 2 ek kakaópor
• 1 csapott tk. sütőpor

• 1 üveg meggybefőtt vagy magozott meggy

A mousse-hoz:

• 30 dkg étcsokoládé
• 4 dl tejszín
• 10 dkg vaj
• 3 ek kakaópor
• 2 ek gyümölcscukor (akár el is hagyható)
• 3 tojás
• 2 lap zselatin

Tetejére:

• 2 ek kakaópor
• 5 dkg étcsokoládé
• meggy

Elkészítése:

Kezdhetjük a mousse-al, mivel annak hűlnie kell a hűtőben. A lapzselatint eltördeltem, hideg vizes tálkába tettem ázni.
Az étcsokoládét a vajjal vízgőz felett felolvasztottam, végül belekevertem az átszitált kakaóport is. Majd egy tálban a tojások sárgáit és a gyümölcscukrot folyamatos keverés mellett besűrítettem. A tejszínből kemény habot vertem, amihez folyamatosan robotgéppel hozzákevertem a csokoládés vajat és a sűrű tojássárgáját és a kicsavart zselatint is. Végül lazításnak felvertem a tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá és evvel lazítottam a csokihabot. Robotgéppel kevertem össze ezt is, majd a hűtőbe tettem dermedni.
Következett a piskótatészta. Nem csináltam nagy felhajtást. A tésztához valókat egy keverőtálban robotgéppel összekevertem. A formákat belülről kikentem szőlőmagolajjal és mindegyikbe kb. hüvelykujjnyi tésztát töltöttem. Annyi meggyet dobáltam bele, hogy majdnem tele legyen a tészta  piros gyümölcsökkel. 170 fokon hőlégkeverésen kb. 10 perc alatt megsütöttem őket. Mikor langyosra hűltek, kiűztem őket a hideg erkélyre, hogy gyorsabban elkészüljenek. 
A már kihűlt tésztán egyenlően elosztottam a mousse krémet. Elsimítottam a  tetejét és hűtőbe tettem dermedni egy éjszakára. Buzgón imádkoztam, hogy legyen egybe a krém reggelre, mivel meglepetésnek szántam és nem lett volna időm mással pótolni. Imám meghallgatásra talált. Másnap még meghintettem kevés cukrozatlan kakaóporral, reszeltem rá 70 %-os étcsokoládét és a tetejét egy szem meggyel díszítettem. 
Büszkén mondhatom, hogy csak pozitív visszajelzést kaptam és hát magamnak is igen ízlett a végeredmény.

Milka torta

Régen készítettünk tortát, így hirtelen ötlettől vezérelve csak beletettem, ami eszembe jutott. Remélem ettől még finom lett, mert meglepetésnek szántuk.

Ez belül oreós csoki, kivül Milka torte lett.

Hozzávalók: 
A tésztához:

• 17 dkg vaj
• 25 dkg étcsokoládé
• 7 tojás
• 8 dkg gyümölcscukor
• 17 dkg liszt
• 1 tk vaníliakivonat
• 1 tk sütőpor

A krémhez:

• 2 dl tejszín
• 2 dl tejföl
• 25 dkg mascarpone
• 120 g főzés nélküli vaníliapuding
• 1 rúd vanília kikapart magjai
• 7 dkg gyümölcscukor

A mázhoz:

• 40 dkg fehér marcipán
• 10 dkg lila marcipán

Elkészítése:

A tojásokat ketté választottam. A fehérjét felvertem habbá. A csokoládést és a vajat vízgőz felett felolvasztottam ó, hozzákevertem még a vaníliakivonatot, a cukrot és a tojások sárgáit és robotgéppel habosra kevertem. A felvert fehérjét beleforgattam a csokoládéhabba, majd a sütőporral elkevert lisztet is és finoman összeforgattm, hohy ne nagyon törjön össze a hab.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem és 160 fokon, hőlégkeverésen fél óra alatt megsütöttem. A tepsiben hagytam kihűlni.
Közben robotgéppel összekevertem a krém összetevőit. Belekevertem a vaniliarúd kikapart magjait is. A már kihűlt tortát hosszában kettévágtam és a krém 3/4- ét egyenletesen elsimítottam az alsó lapon, majd a felsővel fedtem. A maradék krémmel vékonyan megkentem a torta  tetejét és oldalait.
A marcipánt szilikonlapon kinyújtottam 0,5 cm  vékonyra és lefedtem vele a tortát.  Ekkor jött a férjem, aki  lila marcipánból tehenet faragott.
Reménykedem, hogy tetszett, akinek készítettük.

Vargányás kacsasülttel töltött ravioli áfonyamártással

Maradt egy sült kacsából  negyed kiló sült húsom, amit ledarálva eltettem a mélyhűtőbe. Mivel sikerült nagyon szép vargányát vennem, ezért most mindenbe azt rakok. Így elhasználhattam a maradékot, - gyűlölöm kidobni az ételt. Állt még ott egy meggybefőttleszűrt  leve is, mivel azt sem akartam kiönteni. Milyen finomságot lehet összehozni néhány maradékból, ha kicsit kutakodik az ember a hűtőjében és a kamrában. Íme:

 
Hozzávalók: 15 db nagy raviolihoz

A tésztához:

• 20 dkg durumlisz
• 2 db tojás
• 1 csipet só
• 1 teáskanál olívaolaj

Töltelékhez:

• 25 dkg kacsasült
• 1 kis fej lilahagyma
• 25 dkg vargánya gomba
• 1 kávéskanál só
• bors ízlés szerint
• 1 kk friss kakukkfű levelek

Szószhoz:

• 5 dkg aszalt vörösáfonya
• 3 dl befőttből maradt meggylé
• 1 késhegynyi fahéj
• egy harmad citrom leve
• 1 tk étkezési keményítő
• 1 dl tejszín

Elkészítése: 

Tészta:

Minden hozzávalót konyhai robotgépben tésztává gyúrunk.

Folpackba csomagolva hűtőbe tesszük pihenni legalább fél órára, de akár fél napra is.

A pihentetett tésztát géppel kinyújtjuk, és 11 cm-es derelyeszaggatóval köröket vágunk ki a tésztából.

A köröket megtöltjük egy jó púpozott teáskanálnyi töltelékkel, és a formázóval összenyomjuk.

Lobogó, sós vízben maximum 3 perc alatt megfőzzük, kiszedjük, és kevés olvasztott vajban megforgatjuk.

Még maradt is tésztám, amit tagliatellere vágtam és két ember részére elég volt.

 

Töltelék:

Az apróra vágott lilahagymát egy teáskanálnyi kacsazsíron megdinszteljük, majd jön a kis kockákra vágott vargánya, amit erős tűzön pirítunk, majd jön még hozzá a só, bors, kakukkfű levelek, és hozzá a durvára darált kacsasült. Félretesszük hűlni.

Szósz:

A meggylében felteszünk főni egy marék aszalt vörösáfonyát, míg meg nem szívja magát, és puha nem lesz (8-10 perc).

Botmixerrel összezúzzuk. Rácsavarunk egy evőkanálnyi citromlevet.

Egy dl tejszínt elkeverünk egy teáskanálnyi ételkeményítővel, és a forró szószhoz öntjük, megszórjuk fahéjjal, és besűrítjük.Végül a lángot elzárjuk, és elkeverünk benne egy teáskanálnyi vajat, hogy fényesebb, selymesebb legyen.

Lazacsült párolt édesköménnyel és kapribogyós mártással

Fiamba próbálok erőt, izmot pumpálni, de nekem csak étellel megy, a többi az ő gondja. Eredetileg a köret egy brunoise-ra vágott zöldségekkel készített rizs volt számára, én és az apja ettük édesköménnyel.

Hozzávalók:

Lazacsült:

• 80 dkg lazacfilé 
• 1 ek vaj
• 1 ek olívaolaj
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Köret:

• 15 dkg rizs
• 1 nagyobb szár halványító zeller
• 1 közepes db sárgarépa
• 1 közepes  db kápia paprika
• 1 kávéskanál só

• 1 nagyobb zsenge édeskömény

Kapribogyós-mustáros mártás

• 1 ek kapribogyó
• 1 ek magos dijoni mustár
• bors ízlés szerint
• 1.5 dl  30 %-os tejszín
• 1 tk 

Elkészítése:

Lazacsült:

A lazacfilét négy egyenlő szeletre vágtam. Mindkét oldalát sóztam borsoztam. Egy serpenyőben  egy kanál olívaolajon megolvasztottam egy kanál vajat, és amikor már forró volt, a lazacot a bőrös oldalával beletettem ls 3 percig sütöttem, aztán megfordítottam és a nem bőrös oldalát már csak 2 percig sütöttem. Így kicsit rózsaszín lesz a belseje és nem szárad ki. Természetesen ez a filé vastagságától függ.

Rizses köret

A zöldségeket megmostam, szárazra töröltem, a répát meghámoztam, mindet egyforma apró kockákra vágtam.Egy kanál olajon félig megpároltam őket.

Egy kanál olajon a rizst fehéredésig megpirítottam, sóztam, felengedtem annyi vízzel, ami egy ujjnyira ellepi. Mikor már alig volt rajta víz, hozzákevertem a félig párolt zöldségeket. Lefedtem és fél perc múlva eloltottam a lángot, hagytam, hogy a gőzben megpuhuljanak.

Párolt édeskömény:

Az édeskömény gumó szárait levágtam, meghámoztam és ferde, fél cm-es csíkokra szeleteltem. A gumó torzsáját kivágtam, felszeleteltem hasonló vastagságúra.

Egy kanál olívaolaj és egy kanál vajon kicsit sózva, borsozva -3 perc alatt megpároltam, míg nem vált puhává, még egy kicsit roppanós volt.

Kapribogyós-mustáros mártás:

A kapribogyót apróra vágtam. Nem öblítettem le, mert így nem kellet sóznom a mártást. Egy kanál vajon megfuttattam, hozzáadtam a magos mustárt, borsoztam, átforgattam vele, majd felengedtem a tejszínnel. Összeforraltam. 

Tálalásnál az ételt az édeskömény levelével lehet díszíteni.