Mangós csirke

Hozzávalók: 

• 1 egész csirkemellfilé (60 dkg)
• 1 nagy érett mangó
• 1 narancs kifacsart leve
• 1 közepes lila hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek narancsos peri-peri olaj
• 1 ek édes chili szósz
• 1 ek Worchestershire szósz
• 1 ek világos szójaszósz
• 1 tk só
• 1 kk frissen őrölt bors

Elkészítése:

A csirkemellet ceruzányi csíkokra felvágtam. A mangót megpucoltam és hasonló méretűre szabtam. Az olajon megpirítottam a lila hagymát, majd rádobtam a csirke csíkokat és a felszeletelt fokhagymát. Sóztam, borsoztam, fehéredésig sütöttem. Rácsavartam a narancs levét, hozzá tettem a többi fűszert és a felkockázott mangóhúst. Lefedve negyed óráig főztem közepes tűzön. 
Vadrizses jázmin rizst tálaltam hozzá. Megszórtam korianderzölddel.