Fügemustár

Valahol, - talán éppen a Nosaltyn olvastam ezt az ötletet és nagyon jónak találtam. Olyan chutney-s, kiváló sült húsok mellé. 

Mivel az én füge csemetéim, amiket tavaly és az idén ültettem, még nagyon tanulók, ezért a szomszéd ház előtti hatalmas fügebokorról csenek néha pár érett fügét. Mint most is ezt a négyet, amiből a szósz készült. 

Hozzávalók: 

• 20 dkg füge
• 6 dkg gyümölcscukor
• 7 dkg magos mustár
• 1/2 kk tarkabors
• 1 ek friss citromlé
• 1 tk agar-agar

Elkészítése:

Minden hozzávalót késes robotgépbe mértem, összeturmixoltam és rottyanásig felforraltam egy tapadásmentes lábasba, majd azonnal kisterilizált üvegbe töltöttem. 
Ami nem fért az üvegbe, az fért az egyben sütőben sütött zsenge csirkemellre.