Összes oldalmegjelenítés

2018. augusztus 16., csütörtök

Sajtos-tejszínes pogácsa

Maradék feldolgozó üzemmódba kapcsoltam. Ez mindig így történik, amikor már egy gyufaszálat sem tudok bedugnia hűtőmbe. Így gyorsan összedobtam ezt a pogácsát, amihez csak néhány dologra volt szükségem. 



Hozzávalók a tésztához:
  • 25 dkg mascarpone
  • 1,5 dl 30%-os habtejszín
  • 40 dkg félfogós liszt
  • 1 tk só
  • 7 g instant élesztő


A tetejére:
  • magok
  • reszelt sajt
A tésztát összegyúrtam robotgépben, majd folpackba csomagolva a hűtőbe tettem 2-3 órára.

A pihentetett tésztát enyhén lisztezett felületen kinyújtottam kb. 1,5 cm vékonyra, tetejét beirdaltam késsel, kiszaggattam és sütőpapíros tepsibe állítottam fél órát kelni. Közben a tetejét megkentem maradék tojásfehérjével (de szerintem tejföl, tejszín is ugyanolyan jó lehet). Megszórtam magokkal , illetve reszelt cheddar sajttal. 
180 fokos sütőben alul-felül/  hőlég keverésen 20 perc alatt megsütöttem. 
Nagyon finom, kívül roppan, belül lágy, puha. 

1 megjegyzés:

yeardlyhaberkorn írta...

Wynn Casino & Hotel Maryland - JT Hub
Located near 부산광역 출장안마 the Wynn casino 경산 출장마사지 resort and adjacent 안성 출장샵 to 안성 출장안마 Wynn 광명 출장안마 Plaza, this 1,087-room resort features 3,748 spacious hotel rooms, 1,853 spa tubs,