Licsi fagylalt

Régen tervezem az elkészítését. Nem is értem, eddig miért nem történt meg. Végül is felnyúltam a polcra a konzervért és kb. 2 perc alatt összemixeltem a hozzávalókat és már ment is a fagyigépbe. Szerettem volna feltenni a Nosaltyn lévő szakácsoldalamra, de ott most új a módi, csak az ott szereplő alapanyagokból (1170) lehet recepteket feltenni, s ezek között a licsi nem szerepel. Próbálkoztam legalább négyszer, írtam üzenetet, nem sikerült. Pedig ott tartok, hogy mindjárt fent lesz ezer receptem az oldalon és négymillió nézettségem. Na ahelyett, hogy itt piedesztára emelném magam, inkább leírom mennyire egyszerű ez az illatos, üdítő fagylalt elkészítése. 

Hozzávalók:

• egy licsi konzerv (580 g) levével együtt
• 250 g laktózmentes joghurt
• 3 ek cukor
• 1 ek rózsavíz

Elkészítése: mint fentebb leírtam. Negyven percig kevertem a gépben, aztán 4 órára betettem a mélyhűtőbe. A kínáláshoz megszórtam durvára vágott pisztáciával, egy licsi gyümölcsöt biggyesztettem a tetejére és egy helyes kis mentahajtást. 

Pisztáciás marcipános keksz

 Egy a mindennapi kekszeink közül.

Hozzávalók:

• 19 dkg tönköly fehér liszt
• 9 dkg puha vaj
• 13 dkg natúr marcipán
• 4,5 dkg gyümölcscukor
• 1 tojás
• 1 /2 tk sütőpor
• 1 tk rózsavíz
• 32 szem pisztácia

Elkészítése:  

A vajat a cukorral és tojással habosra kevertem robotgéppel, majd belekevertem a sütőporral elkevert lisztet és belereszeltem a marcipánt nagy lyukú reszelőn. Végül hozzákevertem a rózsavizet is.  A tésztából kis zöld diónyi darabokat szakítottam ki és golyóvá sodortam, sütőpapírral bélelt tepsibe tettem. Ebből a mennyiségből 32 darab lett. Villával kb. 0,5 cm vékony koronggá nyomtam szét, közepébe egy szem pisztáciát nyomtam. 170 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 15 perc alatt megsütöttem. A kis családom pedig mind megette.
Közben azért gyakorta eszembe  jutott Jucika barátnőm, aki nagy tisztelője a marcipánnak. Legközelebb azért úgy sütök, hogy őt is megkínálhassam.

1.