Könnyű, gyors ebédet szerettem volna készíteni. Ez húsz perc alatt elkészült. Reggel, mielőtt munkába mentem volna, bepácoltam a halat és délben csak betettem a grill alá, míg a rizst megfőztem hozzá.
Hozzávalók: 3 főre
Páchoz:
Ropogós panírhoz:
Körethez:
A halat néhány órára bepácoltam, de ha erre nincs idő, legalább fél órát kell a pácban töltenie. Egy szeet kenyérről levágtam a héját és késes aprítóban a mandulával és egy kanál olajjal összeaprítottam. A bepácolt halat lespricceltem olajjal, tepsibe tettem , a tetejére szórtam a mandulás panírt és 180 fokra előmelegített sütőbe tettem grill fokozaton, hőlégkeverésre 20 percre, míg a teteje arany-barnára sült. Közben a rizst a vadrizzsel összekevertem, egy kanál olajon átpirítottam, sóztam és felengedtem annyi vízzel, hogy egy ujjnyira ellepje, így pároltam meg. Amikor elkészült egy szuflé formába kanalaztam így formázva meg a tányérra borítottam, aprított korianderlevéllel szórtam meg.
Hozzávalók: 3 főre
- 50 dkg tilápiafilé
Páchoz:
- 1-2 szál újhagyma felaprítva
- 2 ek édes chiliszósz
- 1 lime leve és reszelt héja
- 2 ek Worchestershire szósz
- 2 ek szójaszósz
- 1 nagy csipet só
- 1 kk frissen őrölt tarka fűszbors
- 1 tk pálmacukor
Ropogós panírhoz:
- 1 szelet meghámozott fehérkenyér
- 1 marék mandulapehely
- 1 ek olívaolaj
Körethez:
- 1 ek olívaolaj
- 25 dkg jázmin rizs
- 5 dkg vadrizs
- só
- korianderlevél
A halat néhány órára bepácoltam, de ha erre nincs idő, legalább fél órát kell a pácban töltenie. Egy szeet kenyérről levágtam a héját és késes aprítóban a mandulával és egy kanál olajjal összeaprítottam. A bepácolt halat lespricceltem olajjal, tepsibe tettem , a tetejére szórtam a mandulás panírt és 180 fokra előmelegített sütőbe tettem grill fokozaton, hőlégkeverésre 20 percre, míg a teteje arany-barnára sült. Közben a rizst a vadrizzsel összekevertem, egy kanál olajon átpirítottam, sóztam és felengedtem annyi vízzel, hogy egy ujjnyira ellepje, így pároltam meg. Amikor elkészült egy szuflé formába kanalaztam így formázva meg a tányérra borítottam, aprított korianderlevéllel szórtam meg.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése