Ma kipróbáltam Pannika gombalevesét, ami nagyon megtetszett nekem a Nosaltyn. Minden benne volt, amit szeretek, ráadásul maradékmentő, amit nagyon becsülök és magam is gyakran alkalmazok. Végül is én főztem egy gombalevest, amibe apró gombóctésztákat szaggattam.
Hozzávalók:
Elkészítése:
A hagymát kockákra vágtam, kacsazsíron megdinszteltem, majd hozzáadtam a felszeletelt répákat, pár perc múlva a paprikát, paradicsomot és a felszeletelt gombát, így pirítottam 2-3 percig. Közben sóztam, borsoztam. Szórtam a tetejére egy kanál lisztet, a pirospaprikákat, átforgattam az egészet és felengedtem a zöldségalaplével. Kb. negyed órát főztem, majd a gombóctészta maradékából Pannika utasításainak megfelelően apró kis gombócokat formáltam és a levesbe dobtam őket. Ekkor adtam hozzá a petrezselyemzöldet. Amint a gombócok feljöttek a leves tetejére, elzártam a gázt. Nagy kanál tejföllel tálaltam.Valóban nagyon ízletes volt. Köszönet érte Pannikának.
Hamarosan azt is leírom, mi készült a gombócokból. Annyit elárulhatok, hogy ma gombás nap volt.
Hozzávalók:
- 1 közepes vöröshagyma
- 3 ek kacsazsír
- 2 kisebb sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 25 dkg csiperke gomba
- 1 fél TV-paprika
- 1 kisebb paradicsom meghámozva
- 1 csokor petrezselyem
- só
- bors
- 1 tk kalocsai fűszerpaprika
- 1 csipet spanyol füstölt paprika
- 1 ek liszt
- egy maréknyi gombóctészta ( 50 dkg burgonya + 20 dkg durumlisztből készített gombóctésztából maradt)
- 1,2 zöldség alaplé
Elkészítése:
A hagymát kockákra vágtam, kacsazsíron megdinszteltem, majd hozzáadtam a felszeletelt répákat, pár perc múlva a paprikát, paradicsomot és a felszeletelt gombát, így pirítottam 2-3 percig. Közben sóztam, borsoztam. Szórtam a tetejére egy kanál lisztet, a pirospaprikákat, átforgattam az egészet és felengedtem a zöldségalaplével. Kb. negyed órát főztem, majd a gombóctészta maradékából Pannika utasításainak megfelelően apró kis gombócokat formáltam és a levesbe dobtam őket. Ekkor adtam hozzá a petrezselyemzöldet. Amint a gombócok feljöttek a leves tetejére, elzártam a gázt. Nagy kanál tejföllel tálaltam.Valóban nagyon ízletes volt. Köszönet érte Pannikának.
Hamarosan azt is leírom, mi készült a gombócokból. Annyit elárulhatok, hogy ma gombás nap volt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése