Összes oldalmegjelenítés

2016. augusztus 7., vasárnap

Cukkinis-csokoládés süti

Annyira egyszerű, gyors és finom, hogy nem is értem miért vártam eddig az elkészítésével. Vettem finom zsenge cukkiniket és abból  használtam két kisebbet a süteménybe. Lágy, brownie-s jellegű süti lett belőle.
Azt gondoltam kevés lesz, de egy őzgerincforma tele lett és még négy muffin formába is jutott a tésztából. Azt tettem bele, amit otthon találtam.


Hozzávalók:
  • 30 dkg cukkini
  • 20 dkg finomliszt
  • 10 dkg gyümölcscukor
  • 10 dkg dió
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 5 dkg aszalt vörösáfonya
  • 3 ek cukrozatlan kakaó
  • 3 tojás
  • 1/2 dl makadámdió olaj
  • 1,5 dl görög joghurt
  • 1 tk vanília kivonat
  • 1 tk zöld kardamom magjai őrölve
  • 1 tk fahéj
  • 1 tk sütőpor
  • 1 kk szódabikarbóna

Elkészítése:

A cukkiniket megmostam, szárazra töröltem, végeiket levágtam, a tököt nagy lyukú reszelőn lereszeltem. Nem csavartam ki belőle a nedvességet.
A diót és a csokoládét durvára daráltam. Mindent összekevertem egy nagy edénybe és sütőpapírral bélelt őzgerincformába öntöttem, a maradékot pedig szilikon muffin formába.
160 fokon hőlégkeverésen kb. 30 percig sütöttem, - fogvájóval ellenőriztem a tészta átsült-e,- majd a félig nyitott sütőajtónál a sütőben hagytam kihűlni a süteményt (ez azért jelez kis bizonytalanságot), de az állaga szenzációs lett. 



Megjegyzés küldése