Összes oldalmegjelenítés

2018. május 6., vasárnap

Mexikói hangulatú ebéd.

Ma reggel felkelve jött a hangulat ezekre az ízekre. Mivel ma az én napom van így én választottam meg, hogy mit főzök. Mivel a fiam nem szereti a 🦆, de én nagyon, ezért magamnak azt választottam, nekik pedig sertés szüzet. Kötetnek a másik nagy kedvencem, puliszka készült. A hűtőben összeszedtem mindent, amit találtam és így lett saláták. Szó szerint összekukáztam otthon mindent, ami a hűtőben volt.

Hozzávalók:
Polenta:
3 dl tej
3 dl alaplé
15 dkg instant polenta

2 ek vaj
5 dkg cheddar sajt

A tejes alaplé ez felforraltam, sóztam, a polentát 4-5 perc alatt krémesre főztem. Belekevertem 5 dkg frissen reszelt cheddar sajtot és egy kivajazott, 20x20 -as tapadás mentes tepsibe borítottam hűlni. Lefóliáztam, hogy ne kérgesedjen.

A húsokat úgy 3 órára 5%-os sóoldatba tettem, majd százAzra töröltem. Bementem őket repce olajjal, majd bbq szósszal, kis chiliszósz, koriander, bors. Ebben hagytam egy órát. Addig begyújtottam a grillt.
Mikor már jó volt a parázs, elóször a polentánpirítottam kicsit, de az odaragadt, ezért testi épségemet kockáztatva lekapirgáltam a pirult darabokat,(a legfinomabb ez volt), majd megsütöttem a húsokat. 10 perc pihentetés után neki is láttunk.

A salátával volt 1/2 doboz csemegekukorica, 1/2 kígyó uborka, 1 újhagyma, 2 szelet natúr 🍍, 1 kápia paprika, 1 avokádó, 15 dkg eper, bazsalikom, koriander, 1 Line leve, kevés pálmacukor, kis chiliszósz és worchestershire szósz.

Készítettem még egy nagy kancsó limonádét 🍋, narancs, ananász, menta kombóból.

Most itt terpeszkedem a kertben és arra gondolok, milyen remek anyák napja ez.

Megjegyzés küldése