Tönkölykenyér - a kovászos kiköszörülése (csorba)
Ahogy készítettem az első kovászos kenyeremet,- attól tartván, hogy nem kell majd senkinek,- közben máris odatettem egy fehér tönkölykenyeret élesztővel. Ha lúd, legyen duci. Nagyon szép cipó kerekedett belőle. Egyik csúnya, másik szép, de mindkettő finom lett.
Hozzávalók:
- 3,5 dl langyos víz
- 1 ek méz
- 2 dkg élesztő
- 2 ek olaj
- 70 dkg fehér tönkölyliszt
- 1,5 tk só
Az egészet összedolgoztam, megkelesztettem és egy nagy teflon borítású, vastag falú lábasban 210 fokon hőlégkeverésen úgy 35 perc alatt megsütöttem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése