Indiai húsgolyók mártással

A NoSaltyt olvasva Torma ,- aki Sydneyben él, de azért ide húz a szíve - egy nagyon jó szósz tett fel az oldalra. Azonnal tudtam, hogy ezt el fogom készíteni. Erről azonban nem a grill jutott eszembe, hanem valamilyen indiai ízesítésű hús (amit ugyan grillen is süthettem volna). 

Hozzávalók:
A húsgolyókhoz:

• 1 kifli 
• 1 dl tej
• 50 dkg csirkemellfilé
• egy kis fej vöröshagyma (5 dkg)
• 2 duci gerezd fokhagyma
• 1 kis tojás
• 1 tk őrölt római kömény
• 1 tk őrölt koriander
• 1 ek Rogan Josh fűszerkeverék 
• 1 ek édes chiliszósz
• 1 tk himalája só
• 1 kk fekete bors

A szószhoz:

• 2 dl kókusztej
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kk szárított chilipehely
• 1 marék snigling
• 1 marék korianderzöld
• 1 marék petrezselyemzöld
• 1/2 citrom leve és reszelt héja
• 1nagy csipet himalája só
• 1 kk tarka bors
• 1 dl joghurt

Elkészítése:

Nem volt bonyolult. A húsgolyó kicsit fasírtos lett a tejbe áztatott kiflitől. Mindent bedobtam a késes aprítóba és had szóljon. Ugyanígy jártam el a szósszal is, úgyhogy nem járt sok pepecseléssel az ebéd elkészítése.
A húsgolyókat dió nagyságúra sodortam és olajban pillanatok alatt kisütöttem. Közben feldobtam a túzre egy kis jázmin rizst némi vadrizzsel és 1 perc múlva tálalhattam is. Na ezt nevezem én gyors ételnek. Az ilyen mindig jöhet.