Rakott krumpli füstölt tarjával

Ez az az egytálétel, melyet nyugodtan elkészíthetek, ha tanácstalan vagyok az aznapi menüvel kapcsolatosan. Ezt mindenki szereti nálunk.

Hozzávalók:

• 1,5 kg burgonya
• só
• bors
• szerecsendió
• 8 tojás
• 2 ek vaj
• 2 ek liszt
• 2 dl tej
• 5 dl 20 %-os tejföl
• 30 dkg főtt, füstölt, szeletelt tarja
• 15 dkg ementáli sajt

Elkészítése: 

 

A burgonyát sós vízben megfőztem, megtisztítottam. A tojásokkal is ugyanígy jártam el.

A lisztet a vajon megpirítottam, felengedtem tejjel (híg, tejföl sűrűségű besamelmártást készítettem), és összekevertem a tejföllel.

Egy tűzálló tálba felkarikáztam a krumplit, leheletnyi sóval, borssal, szerecsendióval megszórtam. Rákarikáztam a főtt tojást és a felkockázott tarját. Bőven nyakon öntöttem a besameles tejföllel, és ezt addig folytattam, amíg elfogytak az alapanyagok.

Tetejét bőven megszórtam reszelt sajttal, és 180 fokos sütőben hőlégkeverésen 20 perc alatt megsütöttem.