Mázban sült csirkeszárnyak kakukkfüves-citromos sült krumplival

Ezt a receptet is a Nigella expressz című könyvben találtam . Kis változtatást ejtettem rajta, de csak egy leheletnyit. Mellé ezt a remek salátát tálaltam.

Hozzávalók:
A hús:

• 10 két ízes csirkeszárny

A páchoz: 

• 2 ek olívaolaj
• 4 ek juharszirup
• 2 dl almalé
• 2 ek szójaszósz
• 2 ek Worchestershire szósz
• 1 kk ötszínű bors frissen őrölve
• 2 csillagánizs
• 1 rúd fahéj
• 5 gerezd fokhagyma héjastól

A krumplihoz:

• 50 dkg burgonya
• 2 ek olívaolaj
• só
• frissen őrölt bors
• néhány ág kakukkfű
• 1/2 citrom

Elkészítése:

A húshoz valókat egy tálban összekevertem, hűtőben egy éjszakát állni hagytam. A sütőt bekapcsoltam 150 fokra hőlégkeverésen és egy tepsibe öntve a tál tartalmát sütni kezdtem a húst. Több mint egy órát volt bent (ez attól is függ, mekkora szárnyakat vettünk). A hús megpuhult,a pác besűrűsödött. Közben a krumplit megpucoltam, megmostam, nagyobb cikkekre vágtam, olajjal lespricceltem, sóztam, borsoztam. Rádobáltam a kakukkfüvet és a citromot felszeletelve. Lefóliázva a csirke tepsije mellé tettem, ha már légkeverek, használjam ki. A fólia alatt töltött kb. fél órát, aztán levettem a fóliát és kicsit megpirítottam a krumplit, a citrom karamellizálódott. 
Csak hálás szívvel tudok Nigellára gondolni, mert sok olyan receptje van, amihez kevés energia ráfordítás szükséges, ámde különleges lakomákat készíthetünk belőle.

Reggeli turmix

Fiamnak rengeteget kell tanulnia. Igyekszem a táplálásával hozzájárulni ahhoz, hogy a teste mindent megkapjon a kemény munkához. Ezért, s mert mindenféle volt itthon a hűtőben egy finom turmixszal indítottam a reggelét. 

Hozzávalók:

• 1 banán
• 1/4 érett mangó
• 2 nagy ringlószilva
• 2 ek sós karamell
• 2 dl 100 %-os almalé

Elkészítése:

Adunk neki a botmixerrel egy keverőpohárban. Esetleg néhány jégkockát is lehet hozzá tenni, de ha a hozzávalók hidegek, akkor nem szükséges.