Sós karamellás gyümölcs fondue

A sós karamellám sosem fogy el. Persze hamar el tudnám tüntetni, mert isteni, de akkor hova lennének a vonalak (már ahogy). Ezért inkább csepegtetve használom, vagy kínálom.

Hozzávalók:

• a sós karamell frissen, forrón
• tetszés szerinti idénygyümölcsök (itt: mangó, szilva, banán) - igen, ezek szerepeltek a turmixban  is.

Innen is látható, hogy pár hozzávalóból mennyi minden elkészíthető. Csak a képzelőerőnkön múlik a végeredmény. A gyümölcsöket a forró karamellbe mártogatva elmerülhetünk a kulináris gyönyörök tengerében.

Reggeli turmix

Fiamnak rengeteget kell tanulnia. Igyekszem a táplálásával hozzájárulni ahhoz, hogy a teste mindent megkapjon a kemény munkához. Ezért, s mert mindenféle volt itthon a hűtőben egy finom turmixszal indítottam a reggelét. 

Hozzávalók:

• 1 banán
• 1/4 érett mangó
• 2 nagy ringlószilva
• 2 ek sós karamell
• 2 dl 100 %-os almalé

Elkészítése:

Adunk neki a botmixerrel egy keverőpohárban. Esetleg néhány jégkockát is lehet hozzá tenni, de ha a hozzávalók hidegek, akkor nem szükséges.

Banános brownie sós karamellel

Hangulatom támadt kipróbálni az új brownie sütőmet, ezért nem sokáig gondolkodtam, nekiálltam.

Hozzávalók:

• 20 dkg Rama vajas íz
• 20 dkg étcsokoládé pasztilla
• 3 nagy tojás
• 2 nagyobb banán
• 10 dkg gyümölcscukor
• 1 rúd vanília kikapart magjai
• 1 kk só
• 15 dkg dióbél durvára darabolva
• 22 dkg tönköly fehér liszt

• 9 tk sós vajkaramella

Elkészítése:
Nem sokat szöszmötöltem vele, csak amennyit feltétlen szükséges, vagyis vízgőz felett a csokoládét a vajjal felolvasztottam. Közben a robotgépbe dobáltam az összes hozzávalót: a cukrot a banánt, a vaníliát és a tojásikat, majd a langyos vajas csokoládét, sót, a lisztet, végül a diót, miközben a gép dolgozott szorgalmasan. 2 perc alatt összekevertem mindent.
A sütőformát (21x21 cm) kibéleltem sütőpapírral, hogy túlért a peremén. Ebbe öntöttem a kikevert masszát. Arányában felosztottam a szememmel 9 szeletre és annak az elképzelt közepébe helyeztem egy- egy kanlnyi sós karamellt.
A sütőt előmelegítettem 170 fokra hőlégkeverésen és 25 perc alatt megsütöttem benne a brownie-t.
Miután megsült, a sütőpapír segítségével ki tudtam emelni a formából és rácsra tettem hűlni.