Rozsos pizza vegetáriánus és húsos feltéttel

Amikor végleg  nem tudok mit kitalálni a fiamnak, amit hajlandó megenni, akkor előkapom a jó öreg pizzát. Múltkor véletlenül a kenyérlisztes tartály mellé nyúltam és rozslisztet zuhintottam a kenyérsütőbe. it volt mit tenni, abból dagasztotta a tésztát. Csodák csodájára a fiúknak nagyon ízlett. Most már tudatosan így készítettem a tésztát.

   

Hozzávalók:
Pizzatészta: 2 db 32 cm-es pizzához

• 10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
• 30 dkg tönköly fehér liszt
• 2 ek olívaolaj
• 2 dkg friss élesztő
• 1 kk cukor
• 1 tk só
• 2 dl langyos víz
• 1 dl író

Feltét:
Lakto-vegetáriánus:

• 2 ek ketchup
• 1 ek barbecue szósz
• 20 dkg vörös babkonzerv
• 10 dkg koktélparadicsom
• 8 dkg ementáli sajt durvára reszelve

Sonkás-ananászos:

• 2 ek ketchup
• 1 ek barbecue szósz
• 10 dkg füstölt-főtt sonka
• 1/2 nyers ananász
• 8 dkg ementáli sajt durvára reszelve

Elkészítése:

Tészta:

A langyos vízben elkevertem a cukrot, belemorzsoltam az élesztőt és letakarva pár perc alatt felfuttattam. Minden egyéb hozzávalót kenyérsütőgép üstjébe készítettem hozzáöntöttem az élesztős vizet, írót és dagasztóprogramra állítottam. 

A megkelt tésztát ketté osztottam és lisztezett deszkán kinyújtottam 32 cm átmérőjű körré.

A tésztát megkentem ketchup és barbecue szósz keverékével.

A feltéteket rátettem:

Megszórtam reszelt sajttal és már tettem is a 250 fokra előmelegített sütőbe hőlégkeverésen 10 percre.