Frankfurti leves

Vettem e Lidlben egy szép friss fej kelkáposztát és próba, szerencse alapon megfőztem bízva abban, hogy fiam megeszi a virsli miatt, Szerette. 

Hozzávalók:
A leveshez:

• 70 dkg kelkáposzta (kierezve) - eredetileg jó kilós volt
• 20 dkg burgonya
• 1 kisebb vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 15 dkg bacon (vagy kolozsvári)
• 1 nagy csipet só 
• frissen őrölt bors
• 1 teáskanál majoranna
• 1 kávéskanál őrölt kömény
• 1 tk pirospaprika
• 1 l zöldség alaplé
• 30 dkg  füstölt baromfivirsli
• 2 dl 20%-os tejföl

A túrógombóchoz:

• 25 dkg túró
• 1 tojás
• 2 ek polenta
• 1/2 csokor petrezselyemzöld
• pár tekerés bors
• 1 csipet só

Elkészítése:

A káposztát leveleire szétszedtem, a torzsát és a vastagabb ereket kivágtam, csíkokra szeleteltem. A burgonyát megtisztítottam felkockáztam, csakúgy, mint a hagymát. Egy kanál olajon feltettem a hagymát pirulni, hozzáadtam a felkockázott bacont, majd a fokhagymát. Mikor már roppanós volt a szalonna, hozzáadtam a krumplit, kelkáposztát, fűszereket és felengedtem az alaplével. Puhulásig főztem. Egy részét botmixerrel összetörtem, hogy avval sűrítsem a levest. A levéből kivettem két merőkanálnyit és elkevertem a tejföllel, majd visszaöntöttem a levesbe.

A túrógombóchoz összekevertem a hozzávalókat és betettem a hűtőbe, mikor nekiálltam a levesnek. Most elővettem, kis diónyi  golyókat gyúrtam belőle és a levesbe dobáltam, majd mellé ment a felkarikázott virsli is . Csak egyet rottyantottam rajta és már kész is volt.